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猫と読書で過ごす日々

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    夏野菜グリルのグリルのマリネ

    【この日のメニュー】

    ◇夏野菜グリルのマリネ
      
      茄子とズッキーニ、かぼちゃ、エリンギを網焼きにして、マリネ液に漬け込みます。
      マリネ液はワインビネガーと塩こしょう、砂糖ちょびっととオリーブオイル
      で適当に作ります。

     ◇トマトとチキンのスープ
      
      水は使わず、フレッシュトマトと玉ねぎ、にんにく、ブツ切りの鶏モモ肉
      を圧力鍋で煮て、塩こしょうで味を調えるだけ。
      冷蔵庫にあるお野菜を何でも使っちゃえばいいので、ピーマンとごぼうも
      いれちゃいました。

     ◇アボカド
      ちょっと熟しすぎちゃった。
      この時期のアボカドって皮が硬い。

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    JUGEMテーマ:おうちごはん

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        COMMENTS

        Posted by ryuji_s1  at 2009/08/13 9:46 AM
        夏野菜グリルのグリルのマリネ
        素敵なお料理
        夏野菜美味しいですね

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